I went through my sample collection again and decided on the Roe&Co Cask Strength bottling for today’s tasting notes. The distillery is located in Dublin and has only been in operation again for a few years.

This is the 2019 bottling, which was aged in bourbon casks.

The alcoholic strength is 59.1%.

If you need more information about the Roe&Co distillery in Dublin, you can find it at:

https://www.roeandcowhiskey.com

And now for the whisky:

It seems very alcoholic at the beginning. On the nose, a certain dustiness (old books) predominates. Over time, a slight woodiness develops, accompanied by a sweetness that is difficult to determine.

Overall, it is a round whisky (in its own way), but it clearly falls short of its potential

Smell: At first alcoholic, then after some time subtle notes of the bourbon cask. Some fruit and a hint of grain.

Taste: Alcoholic, tangy. With more time in the glass, the alcoholic sharpness fades and gives way to an unsweetened fruit compote, accompanied by dusty wooden shelves.

Finish: Very short. Unfortunately, there is nothing left.

I give the whisky 78 points on Whiskybase.

Ich habe wieder meine Samplesammlung durchgesehen und mich für die heutigen Tastingkurznotizen für die Roe&Co Cask Strength Abfüllung entschieden. Die Destillerie befindet sich in Dublin und ist erst seit einigen Jahren wieder in Betrieb.

Es handelt sich um die Abfüllung von 2019, die in Bourbon Fässern gelagert wurde.

Die Alkoholstärke ist 59,1%

Wer weitere Informationen zur Roe&Co Destillerie in Dublin benötigt wird fündig unter:

https://www.roeandcowhiskey.com

Und nun zum Whisky:

Wirkt am Anfang sehr alkoholisch. In der Nase überwiegt eine gewisse Staubigkeit (alte Bücher). Mit der Zeit kommt leichte Holzigkeit, die von schwer zu bestimmenden Süße begleitet wird.

Insgesamt zwar ein runder Whisky (auf seine Art), der aber deutlich hinter seinen Möglichkeiten zurückbleibt

Geruch: Erst alkoholisch, dann nach einiger Zeit dezente Noten des Bourbonfassen. Etwas Frucht und ein Schwung Getreide.

Geschmack: Alkoholisch, sprittig. Mit zunehmender Zeit im Glas geht die alholische Schäre zurück und weicht einem ungesüßtem Fruchtkompott.Staubige Holzregale kommen begleitend dazu.

Nachklang: Sehr kurz. Leider bleibt da nix übrig.

Ich gebe dem Whisky 78 Punkte in der Whiskybase.